Название «NON» в переводе с узбекского означает «хлеб». В зале установлен традиционный тандыр, где гости могут наблюдать за приготовлением настоящих узбекских лепёшек. Здесь же находятся казаны для плова и мангалы для шашлыка, что делает посещение NON не просто обедом или ужином, а настоящим погружением в узбекскую кулинарную культуру. Интерьер ресторана выдержан в лаконичном стиле с акцентами на натуральные материалы, кулинарное мастерство, барное искусство и современную музыку. Мягкий «медовый» свет создаёт уютную атмосферу, настраивает на отдых и добавляет пространству тепла и глубины. Кальянная зона — это место, где можно забыть о повседневной суете. Экзотические ароматы, свежеприготовленный кальян, традиционный чай, уютные кресла с мягкими подушками, приглушённое освещение и расслабляющая музыка переносят гостей в состояние полного релакса, позволяя отвлечься от реальности.